BROWNIE

Esta receta tenia muchas ganas de incluirla en mi blog ya que suelo hacerla mucho para mis hijos
y nietos , cuando celebramos algo importante . Sus amigos la conocen y les gusta tanto que todos
me piden la receta y ahora llego el momento de hacerlo.
Se trata de una delicia para los amantes del chocolate , resulta fácil de hacer y el resultado
es espectacular.

INGREDIENTES: (para seis personas)


-125gr de mantequilla
-140gr de chocolate
-120gr de harina tamizada
-2 cucharadas soperas de nueces picadas
- 4 huevos
-300gr de azúcar glas


PREPARACIÓN:

En un cazo ponemos la mantequilla y el chocolate a baño María hasta que se funda.










En un cuenco ponemos los huevos con el azúcar , lo mezclamos, pero sin batir, removiendo
bien.

Añadimos el chocolate poco a poco ,debe de estar tibio .












 Tamizamos la harina y le añadimos las nueces
 picadas.
 La harina con las nueces se las añadimos a la mezcla del chocolate .

                        

Precalentamos el horno a 170º.
Cubrimos un molde con papel de horno , vertemos la mezcla y cocemos durante quince minutos.











Pinchamos con una aguja o palillo largo y comprobamos que en el centro debe de estar húmedo ,mientras que por los lados, debe de estar seco .

Servimos con una bola de helado de vainilla o natillas .











CONSEJOS:

Siempre utilizo el chocolate Nesttle de cobertura ,es muy rico y se funde facilmente .
Yo prefiero fundirlo al baño María ya que así controlamos la temperatura mejor . Si nos pasamos con el calor, el chocolate pierde sabor y amarga.




Sino tenemos azúcar glas , podemos molerla en casa con un molinillo de café o robot de cocina .
Es importante que sea glas .
Al tamizar la harina , evitamos impurezas y nos quedara suelta y esponjosa.
Al mezclar las nueces con la harina evitamos que se vayan al fondo .